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Brownie aux noix de pecan


Voici une recette d'une grande simplicité pour un maximum de plaisir ! Ce brownie au chocolat est d'un moelleux merveilleux avec ses noix de pecan croquantes à souhait.

Le petit plus de cette recette : la fève de tonka râpée qui apporte des notes de vanille et de caramel.


• Pour 12 parts (soit un moule de 20x15cm)


Ingrédients

✘ 4 oeufs

✘ 100g de sucre complet

✘ 125g de farine de blé

✘ 200g de chocolat noir 70%

✘ 100g d'huile de coco

✘ 1 fève de tonka

✘ 100g de noix de pecan concassées (ou noisettes, amandes)

✘ 1 pincée de sel


Préparation

Préchauffez le four à 180°C.


Faites fondre le chocolat concassé et l'huile de coco au bain-marie ou au four à micro-ondes. Mélangez.


Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre.

Ajoutez le chocolat fondu puis incorporez la farine et la pincée de sel.

Râpez la fève de tonka et ajoutez-la à la pâte ainsi que les noix de pecan concassées.


Versez la pâte dans un moule préalablement graissé.


♨️ Enfournez à 180°C pendant 12 minutes.


Pour un effet marbré, ajoutez un filet de beurre de cacahuète sur le brownie avant cuisson puis passez une lame de couteau dans la pâte en faisant des mouvements circulaires.


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