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Cookies fourrés au chocolat et beurre de cacahuète

Mis à jour : 29 sept 2019


Vous êtes fans de cookies et de chocolat ? J'ai LA recette qu'il vous faut !

Vous serez étonné par le croustillant de ces cookies et émerveillé par son coeur au chocolat.

• Pour 4 gros cookies.

Ingrédients

✘ 150 g de farine ✘ 100 g de poudre d’amandes ✘ 80 g d’huile de coco ✘ 1 œuf ✘ 20 g de fèves de cacao crues (facultatif) ✘ 100 de chocolat noir

✘ 4 c.à café de beurre de cacahuète

✘ 3 c.à soupe de lait végétal


Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez le coeur chocolaté: Faites fondre 5 carrés de chocolat au micro onde avec 3 c.à soupe de lait végétal.

Laissez figer un peu au frais le temps de préparer la pâte à cookies.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine et la poudre d’amandes. Ajoutez l’huile de coco molle et sablez la pâte du bout des doigts. Incorporez l’œuf. Ajoutez les fèves de cacao crues et le reste de chocolat coupé en morceaux. Dans un emporte pièce, tassez un peu de pâte à cookies à l’aide d’un verre. Déposez au centre une c.à café de beurre de cacahuète et une c.à café de préparation au chocolat.

Recouvrez avec un peu de pâte préalablement étalée. Soudez correctement les bords.

♨️ Enfournez 15 minutes à 180°C.


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