• healthycooklife

Crêpes légères sans lactose





Une recette de crêpes légères, souples et moelleuses, sans lactose.

• Pour une quinzaine de crêpes.


Matériel : poêle, saladier, fouet, louche


Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 1h

Ingrédients

- 4 oeufs

- 250g de farine de blé

- 450ml de lait végétal (amandes, soja ,noisettes...) - 50g de margarine fondue ou d'huile neutre

- 50g de sucre roux

- 1/2 c.à café d'arôme de vanille

- 1 pincée de sel


Préparation

Préparez la pâte.

Mélangez la farine tamisée, le sucre et le sel dans un saladier.

Ajoutez les oeufs, commencez à fouettez puis versez le lait progressivement. Une fois le lait incorporé vous devez obtenir une pâte fluide. Si elle vous semble un peu épaisse rajoutez un peu de lait.


Ajoutez la margarine fondue (ou l'huile) et l'arôme de vanille. Mélangez et laissez reposer la pâte au frais pendant 1h.


La cuisson.

Pour la cuisson, faites chauffer une poêle légèrement graissée. Versez une louche de pâte dans la poêle et répartissez-la sur toute la surface de la poêle.

Laissez cuire la crêpe jusqu'à ce que le tour se colore puis retournez-la. Poursuivez la cuisson 1 petite minute. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.



Nb: Vous pouvez réaliser la pâte dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant. C'est une technique qui permet d'éviter systématiquement la formation de grumeaux.


  

  • Pinterest - Black Circle
  • https://www.instagram.com/healthycoo
  • https://www.facebook.com/Healthycook
© 2021 Healthycooklife Tous droits réservés