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Fondant intensément chocolaté


Pour les grands gourmands et les amoureux de chocolat. Ce fondant au chocolat saura satisfaire vos envies chocolatées.

• Pour 4 parts.

Ingrédients

✘ 100g + 70g de chocolat noir

✘ 20g de cacao en poudre sans sucre ajouté

✘ 1 espresso (facultatif)

✘ 1 œuf

✘ 75g de sucre complet

✘ 75g de farine

✘ 100g d'huile de coco

✘ 25g de crème végétale


✘ Retrouvez la recette de la sauce caramel/chocolat ici. Vous n'aurez juste qu'à rajouter deux ou trois carrés de chocolat à la fin de la recette pour obtenir le même résultat.


Préparation

Préchauffez votre four à 160°C.


Faites fondre les 100g de chocolat noir avec la crème végétale et l'huile de coco au bain-marie.

Mélangez pour obtenir une préparation homogène et incorporez le café. Laissez refroidir à température ambiante.


Blanchissez l’œuf avec le sucre complet. Ajoutez au chocolat fondu.

Incorporez la farine et le cacao en poudre tamisés.

Ajoutez les 70g de chocolat noir coupé en morceaux.


Versez la pâte dans votre moule préalablement beurré et fariné.

(Pour ces proportions j'ai utilisé un moule à cake)


♨️ Enfournez pendant 30 à 45 minutes à 160°C. Surveillez la cuisson avec la pointe d'un couteau d'office.

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