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Gaufres vegan

Mis à jour : juin 10


Gaufre vegan natures

Que ce soit pour le goûter ou le petit-déjeuner les gaufres sont toujours les bienvenues. En voici une version nature mais adaptable avec par exemple du matcha ou bien du cacao en poudre (testés et validés :). Régalez vous bien !


• Pour une dizaine de gaufres.


Ingrédients

✘ 200g de farine de blé

✘ 10g de poudre à lever

✘ 30g de fécule de maïs

✘ 60g de sucre brun

✘ 1 pincée de sel

✘ 70g d'huile de coco désodorisée ou de margarine

✘ 220ml de lait végétal

✘ Facultatif : 1 c. à soupe de thé matcha ou 1. à soupe de cacao en poudre




Préparation

Faites fondre la margarine ou l'huile de coco au micro-onde ou au bain-marie.


Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever, la fécule, le sucre, la pincée de sel et éventuellement le matcha ou le cacao.

Versez le lait végétal et l'huile de coco dans le saladier et mélangez afin d'obtenir un pâte lisse et sans grumeaux.



Faites chauffer un gaufrier à pleine puissance.

Lorsqu'il est bien chaud, versez une louche de pâte au centre des empreintes. Laissez cuire les gaufres pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Le temps de cuisson peut varier selon la puissance des gaufriers. Si les gaufres vous paraissent un peu molles c'est normal, elles vont durcir en refroidissant.





  

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