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Granola au quinoa


Il n'y a rien de plus facile que de préparer son granola soit même, ça serait dommage de se priver de ce plaisir. Et puis avec un peu de granola dans son petit-déjeuner la journée ne peut que bien commencer !

J'ai agrémenté celui-ci de quinoa, ça lui donne un coté encore plus crunchy vraiment délicieux.


Ustensiles : 1 plaque de cuisson, papier sulfurisé


Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 à 40 minutes


Pour 1 pot.


Ingrédients

✘ 200g de flocons d'avoine

✘ 80g de quinoa

✘ 40g de noix de pecan

✘ 40g de noix de cajou

✘ 60g de sirop d'érable

✘ 50g d'huile de coco

✘ 2 c.à soupe de purée d'amande

✘ 1 c.à café de cannelle (facultatif)

✘ 1 pincée de fleur de sel

✘ 3 c.à soupe de noix de coco râpée

✘ 1 c.à soupe de cranberries séchées


Préparation

Rincez le quinoa sous l'eau froide et égouttez-le.


Faites fondre l'huile de coco dans un bol puis ajoutez la purée d'amande et le sirop d'érable.


Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, le quinoa, les noix de pecan et cajou, la cannelle et la pincée de fleur de sel.

Versez le mélange liquide dans le saladier puis mélangez afin de bien enrober le tout.


Déposez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.






♨️ Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 170°C. Surveillez la cuisson et remuez le granola toutes les 5 minutes afin qu'il cuise uniformément.


Laissez-le refroidir à température ambiante puis ajoutez la noix de coco râpée et les cranberries séchées. Vous pouvez aussi y ajouter des pépites de chocolat.

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