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Matchatella


Vous connaissez tous le Nutella, bourré de mauvaises choses mais pourtant tellement addictif. Voici sa version au thé matcha, beaucoup plus saine et encore plus additive.

Attention tout de même à ne pas avoir la main trop lourde sur le thé matcha pour ne pas que son amertume prenne le dessus sur les autres saveurs. Je vous conseille également d'utiliser un thé matcha de qualité.

Vos tartines ne seront jamais aussi sexy que tartinées de matchatella !

• Pour un bocal.


Ingrédients

✘ 100g de purée d'amande blanche

✘ 70g de purée de cacahuète

✘ 40g de sirop d'agave ou sirop de sucre de coco

✘ 7g de thé matcha

✘ 1 gousse de vanille

✘ 20g d'huile de coco

✘ Un peu de lait végétal (facultatif)


Préparation

Faites fondre l'huile de coco au bain-marie ou au four à micro-ondes.


Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez-y les graines.

Dans un saladier, mélangez la purée d'amande, le beurre de cacahuète, le sirop d'agave, le thé matcha et les graines de vanille.

Versez l'huile de coco fondue et fouettez afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.


Au besoin, si la pâte à tartiner est trop épaisse ajoutez un peu de lait végétal chaud (cela dépendra des purées d'oléagineux que vous utilisez).


Versez la pâte à tartiner dans un bocal et réservez-la au frais. Elle s'y conserve très bien plusieurs semaines.

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