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Petits pots au chocolat façon "la laitière" vegan


Des petits pots chocolatés remplis de douceur pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. À l'intérieur, une première crème au chocolat onctueuse et savoureuse surplombée d'une ganache encore plus chocolaté et au bon goût de cacahuète.


• Pour 2 pots.

Ingrédient

✘ 200g de tofu soyeux

✘ 70g de chocolat noir 70%

✘ 50g de purée de noisette

✘ 50g de lait de coco (partie solide)


✘ 50g de chocolat noir 70%

✘ 50g de lait de coco (partie solide)

✘ 30 de beurre de cacahuète


Préparation

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Ajoutez la purée de noisette et la partie solide du lait de coco. Mélangez.


Mixez le tofu soyeux. Ajoutez la préparation au chocolat et mixez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.


Versez la crème dans les petits pots et réservez-les au frais pour 2 heures minimum.


Préparez la ganache au chocolat et cacahuète :

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Ajoutez la partie solide du lait de coco et le beurre de cacahuète. Mélangez afin d'obtenir une ganache lisse et homogène.


Versez la ganache encore tiède dans les petits pots si vous les déguster de suite.

Ou laissez-la refroidir à température ambiante et versez-la dans les petit pots. Replacez en suite les petits pots au frais et déguster quand vous voulez.



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