Tarte rustique aux pommes
Simple, rapide et gourmande ! 🍂 Une pâte croustillante, des pommes fondantes et un filet de sirop d’érable… le combo parfait pour une pause sucrée. 🤩
Cette recette express demande peu d’efforts et fait un maximum d’effet ! 🙌
Ustensiles
- 1 plaque de cuisson
- 1 feuille de papier cuisson
- 1 Rouleau Ă patisserie
Ingrédients
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 60 g de poudre de noisettes ou d’amandes
- 60 g de fécule de maïs
- 60 g de sucre roux
- 50 g d’huile de coco fondue
- 1 pincée pincée de sel
- 1/2 c. Ă c. de cannelle
- 100 ml d’eau
Pour la pâte :
- 4 Ă 5 pommes
- 2 c.Ă s. de compote de pommes
- 1 c.à s. de poudre de noisettes ou d’amandes
- 1 filet de sirop d’érable optionnel
Instructions
 Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes (ou d’amandes), la fécule de maïs, le sucre, le sel et la cannelle.
- Ajoutez l’huile de coco fondue et incorporez-la aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Versez progressivement l’eau tout en mélangeant avec vos mains jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu plus d’eau.
- Formez une boule, couvrez-la d’un torchon propre et laissez reposer la pâte 10 minutes au frais.
Préparation de la tarte :
- - Préchauffez votre four à 180°C.
- - Évidez et tranchez finement les pommes. Vous n'êtes pas obligé de les éplucher si vous utilisez des pommes bio.
- - Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson pour obtenir une forme ronde.
- - Étalez la compote sur la surface de la pâte et saupoudrez la poudre de noisettes.
- - Disposez les tranches de pommes au centre de la pâte en laissant environ 5 cm de bord libre.
- - Repliez les bords de la pâte sur les pommes.
- - Saupoudrez de sucre et enfournez la tarte pendant 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que les pommes soient tendres.
- - A l’aide d’un pinceau, passez un peu de sirop d’érable sur les pommes avant de servir.
Notes
Pour une pâte encore plus parfumée, vous pouvez remplacer l'eau par du lait végétal (amande, noisette) ou ajouter un peu de zestes d'orange dans la pâte. Et pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez les pommes de quelques éclats de noisettes ou d'amandes avant d'enfourner !