Tartinade de champignons
Ingrédients
Pour la tartinade
- 200 g champignons de Paris émincés
- 1 gousse d'ail hachée
- 150 g de fromage frais type St Morêt
- 10 brins de persil hachés
Pour garnir
- 2 poires
- 1 filet de miel
- 1 douzaine de tranches de pain complet
Instructions
Pour la tartinade
- Faire revenir les champignons, l'ail et l'oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant une dizaine de minutes sur feu moyen.
- Laisser refroidir avant de tout transvaser dans la cuve d’un robot.
- Ajouter le fromage frais et mixer afin d’obtenir une texture crémeuse homogène.
- Placer la préparation dans un bol. Incorporer le persil préalablement haché et placer au frais.
Pour garnir
- Couper les poires en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec 1 filet d’eau et de miel.
- Faire grilles les tranches de pain au four. Les tartiner d’un peu de préparation aux champignons puis ajouter les poires rôties.