Gaspacho de maïs au paprika fumé

Gaspacho de maïs healthy

Gaspacho de maïs au paprika fumé

Guillaume Jean Pierre
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Apéritif
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 poivron jaune
  • 1 tomate jaune
  • 300 g de maïs en conserve égoutté et rincé
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 c. à c. de paprika fumé
  • huile d'olive
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Couper le poivron et la tomate en morceaux, puis les placer dans la cuve d'un robot.
  • Ajouter le maïs préalable rincé et égoutté, avec le lait de coco, le paprika et 1 filet d'huile d'olive.
  • Assaisonner et mixer jusqu'à l'obtention d'un gaspacho bien lisse.
  • Rallonger à l'eau si besoin.
  • Servir frais avec des quartiers de tomates.
Mots-clés gaspacho, lait de coco, maïs, soupe
C'est prêt, bonne dégustation !

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