Tartinade de champignons

Tartinade de champignons

Guillaume Jean Pierre
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Apéritif
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour la tartinade

  • 200 g champignons de Paris émincés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 150 g de fromage frais type St Morêt
  • 10 brins de persil hachés

Pour garnir

  • 2 poires
  • 1 filet de miel
  • 1 douzaine de tranches de pain complet

Instructions
 

Pour la tartinade

  • Faire revenir les champignons, l'ail et l'oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant une dizaine de minutes sur feu moyen.
  • Laisser refroidir avant de tout transvaser dans la cuve d’un robot.
  • Ajouter le fromage frais et mixer afin d’obtenir une texture crémeuse homogène. 
  • Placer la préparation dans un bol. Incorporer le persil préalablement haché et placer au frais.

Pour garnir

  • Couper les poires en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec 1 filet d’eau et de miel.
  • Faire grilles les tranches de pain au four. Les tartiner d’un peu de préparation aux champignons puis ajouter les poires rôties.
Mots-clés champignon, fromage frais
C'est prêt, bonne dégustation !

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