Crème de feta aux tomates cerises rôties
Une recette de tartinade crémeuse pour vos apéros healthy de l’été : la crème de feta aux tomates cerises rôties ! C’est une recette des plus faciles et pourtant absolument délicieuse. Cette crème de feta change des tartinade classique que l’on retrouve sur les plateaux apéritifs. Je vous propose ici de l’accompagner de tomates cerises rôties. Elles apportent un peu de sucrosité qui se marie parfaitement avec la feta.
J’ai imaginé cette recette pour une association met et vin rosé de Provence, avec la cuvée Jardin des Secrets du Château L’Escarelle.
En avril 2024, j’ai eu le plaisir de parcourir les vignobles de la Provence pour redécouvrir cette magnifique région à travers un voyage œnologique. Dans cet article, je vous dévoile mes belles découvertes et vous partage des recettes délicieuses inspirées de ces rencontres.
Quels ingrédients utiliser pour cette crème de feta ?
- une feta de qualité
- une bonne huile d’olive, bio de préférence et de pression à froid. Pour cette recette je vous conseille vraiment l’huile d’olive Olixir qui est une huile d’olive fraiche, vraiment exceptionnelle ! Vous pouvez la retrouver chez Grand Frais en Haute-Savoie ou en ligne.
- du yaourt grecque pour intensifier le crémeux
- des tomates cerises
- de l’ail, à faire confire pour une saveur plus douce (en option)
- du basilic frais
Comment faire cette crème de feta aux tomates confites ?
- On commence par tailler les tomates cerises en deux.
- Puis on les dépose dans une plaque.
- On assaisonne de sel, poivre, d’ail haché et d’huile d’olive.
- On enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min.
- Pour la crème de feta, on mixe ensemble le yaourt grecque, la feta, le basilic, un filet d’huile d’olive avec un tour de moulin à poivre.
- On dépose la crème de feta dans une assiette creuse et on ajoute les tomates cerises rôties.
Nb : la liste complète des ingrédients et la recette détaillées sont disponibles en bas de la page.
Comment servir cette crème de feta ?
Vous pouvez servir ce dip de feta avec des tranches pain grillées frottées à l’ail, des bâtonnets de légumes comme des carottes, du céleri ou des concombres. Si vous souhaitez changer les saveurs faites-vous plaisir en ajoutant des épices comme du zaatar, du cumin (qui se marie à merveille avec la feta !) ou des herbes.
Crème de feta aux tomates rôties
Guillaume Jean PierreUstensiles
- 1 mixeur
- 1 four
- 1 plaque pour le four
- 1 couteau
- 1 planche à découper
Ingrédients
- 2 blocs de feta
- 4 c. à s. de yaourt nature
- 6 feuilles de basilic
- 200 g de tomates cerises
- 1 filet d’huile d’olive
- sel, poivre
Instructions
- Couper les tomates cerises en deux et les placer dans un plat. Assaisonner le tout de sel, poivre et d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner à 180°C pendant 15 min.
- Pour la crème de feta, mixer la feta avec le yaourt, les feuilles de basilic, 1 filet d’huile d’olive du sel et du poivre.
- Dresser la crème dans une assiette creuse et décorer avec les tomates cerises rôties et des feuilles de basilic.